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牧醫(yī)所王加啟研究員帶領(lǐng)奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險評估團(tuán)隊，構(gòu)建奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，掌握主要風(fēng)險因子的種類及動態(tài)變化特征，研發(fā)奶及奶制品中主要風(fēng)險因子的同步檢測技術(shù)，開發(fā)出違禁添加物檢測標(biāo)準(zhǔn)，研究制定國際上首個復(fù)原乳鑒定標(biāo)準(zhǔn)，為監(jiān)管部門主動防控提供科技支撐。

技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)推動中國市場第一款 標(biāo)識乳鐵蛋白等3種活性因子的牛奶新產(chǎn)品