近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所發(fā)起并主辦了第五屆國際脂質(zhì)科學(xué)與健康研討會。會議邀請來自中國、美國、澳大利亞、芬蘭等國內(nèi)外脂質(zhì)科學(xué)知名專家學(xué)者和產(chǎn)業(yè)代表200余人深入探討國際脂質(zhì)科學(xué)與健康領(lǐng)域前沿問題，共商產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之策。
油脂是人體必須三大營養(yǎng)素之一，與人民生活質(zhì)量和營養(yǎng)健康水平密切相關(guān)。廣東省農(nóng)科院張名位研究員、湖南省林業(yè)科學(xué)院李昌珠研究員、華南理工大學(xué)王永華教授、美國內(nèi)布拉斯加州立大學(xué)埃德加·卡洪教授、澳大利亞迪肯大學(xué)科林·詹姆斯·巴羅教授等國內(nèi)外知名專家作學(xué)術(shù)報告。專家們一致認(rèn)為,中國油脂消費正從吃得飽到吃得好、吃出營養(yǎng)健康美味轉(zhuǎn)變，要以人民營養(yǎng)健康為靶向，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)型油料油脂新產(chǎn)業(yè)、新技術(shù)、新產(chǎn)品，助力“健康中國”建設(shè)。
2016年以來，脂質(zhì)科學(xué)與健康研討會已成功舉辦5屆，來自美國、加拿大等14個國家（地區(qū)）和來自清華大學(xué)、北京大學(xué)等國內(nèi)80多家科研機構(gòu)的專家學(xué)者交流了最新成果，為推動脂質(zhì)科學(xué)與健康科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
中國農(nóng)科院國際合作局、湖北省科技廳、武漢市科技局、中國營養(yǎng)學(xué)會、油料所等有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會議。（通訊員 鄒仕喬）
