由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋院士、楊亞軍所長主編，茶學(xué)界數(shù)十位專家學(xué)者共同編纂的新版《中國茶經(jīng)》一書，近日由上海文化出版社出版發(fā)行。
《中國茶經(jīng)》是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化研究進(jìn)展的一部專著。自1992年首次出版以來得到社會(huì)各界的廣泛肯定與推崇，至今已重印20多次，發(fā)行近10萬冊(cè)，并在1998年榮獲國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
2011年全新修訂出版的《中國茶經(jīng)》，除修編了茶史、茶性、茶類、茶技等內(nèi)容外，重點(diǎn)充實(shí)了茶葉新產(chǎn)品，無公害有機(jī)茶生產(chǎn)、設(shè)施農(nóng)業(yè)和茶葉質(zhì)量安全與檢測(cè)和茶葉經(jīng)濟(jì)等內(nèi)容?！吨袊杞?jīng)》既屬自然科學(xué)，又涵蓋人文和社會(huì)科學(xué)。同時(shí)，在編寫方法上采用既有基礎(chǔ)理論方面的新進(jìn)展，也重視與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，因而使用價(jià)值較高，它不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對(duì)歷史文化工作和研究者也有很高的參考價(jià)值。（通訊員 張璐君）
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