9月29日，從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所獲悉，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）主辦，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品包裝材料質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（長春）承辦的2015年全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地收貯運環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目中期會在長春召開。會議由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室（北京）常務(wù)副主任、加工所副所長王鳳忠主持，18家部級風(fēng)險評估實驗室、實驗站負(fù)責(zé)人等40余人參加。
與會代表聽取了項目前期執(zhí)行總體情況、各專題階段性進展匯報。據(jù)悉，該項目啟動以來，各單位圍繞“全面掌握‘5果5菜2肉’收貯運安全現(xiàn)狀，解決重點產(chǎn)業(yè)收貯運風(fēng)險隱患”的目標(biāo)，在全國13個?。ㄊ校┽槍ζ咸选蠲?、生姜、馬鈴薯、鮐鲹魚等12種重點農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)防腐保鮮劑使用、微生物與生物毒素污染、包裝材料危害物遷移等風(fēng)險的來源、分布、危害程度等進行了深入調(diào)研與評估。在“葡萄收貯運關(guān)鍵風(fēng)險識別與控制”、“包裝材料中塑化劑遷移風(fēng)險評估”、“植物源農(nóng)產(chǎn)品中內(nèi)生毒素篩查與數(shù)據(jù)庫構(gòu)建”、“豬肉產(chǎn)品貯運環(huán)節(jié)致病菌分離鑒定與風(fēng)險排序”等方面取得了突破性進展，初步形成了我國農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)風(fēng)險評估特有模式。
與會專家還就“點評估”和“脆弱性評估”技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品收貯運環(huán)節(jié)風(fēng)險評估工作中的應(yīng)用、風(fēng)險排序方法、評估過程質(zhì)量控制等問題開展了專題研討，并對開展方法比對驗證和采用脆弱性評估模型開展風(fēng)險排序達成了共識。
王鳳忠指出，項目組要緊緊圍繞“服務(wù)監(jiān)管、服務(wù)產(chǎn)業(yè)”的總體要求，進一步加強風(fēng)險評估成果的應(yīng)用，針對收貯運中高風(fēng)險產(chǎn)業(yè)，找準(zhǔn)風(fēng)險點，提出解決措施，全面發(fā)揮風(fēng)險評估工作在收貯運環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)、消費引導(dǎo)中的作用。（通訊員 尚辰）
