近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)富含沒(méi)食子?；~黃素葡萄糖苷，相關(guān)研究發(fā)表在《食品研究國(guó)際雜志（Food Research International）》上。
沒(méi)食子?；~黃素葡萄糖苷（GLAG）是一種次生代謝化合物，最早發(fā)現(xiàn)于印度尼西亞的藥用植物珠子草中，具有抗菌、抗氧化的作用，可用于治療癲癇、瘧疾、發(fā)熱、高血壓等疾病。
研究發(fā)現(xiàn)，“中茗2807”茶樹(shù)的沒(méi)食子?；~黃素葡萄糖苷含量為30.64毫克/克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其在珠子草（0.273 毫克/克）、大戟科山麻桿屬植物（0.5毫克/克）中的含量。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，沒(méi)食子?；~黃素葡萄糖苷在茶樹(shù)不同季節(jié)和不同葉位中的含量具有顯著的差異。研究還分析了沒(méi)食子酰基葉黃素葡萄糖苷在遺傳群體中的變異范圍、與其他兒茶素組分的相關(guān)性等。該研究為在茶樹(shù)中提取應(yīng)用沒(méi)食子酰基葉黃素葡萄糖苷提供了理論依據(jù)。
該研究得到了浙江省農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專(zhuān)項(xiàng)的資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115626
