近日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、武義縣人民政府共同主辦的“中國有機(jī)抹茶發(fā)展論壇”在浙江武義縣召開。中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長、浙江省政協(xié)原主席周國富，金華市委常委張偉亞，武義縣委副書記、縣長章旭升等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席。
論壇圍繞中國抹茶市場(chǎng)現(xiàn)狀、有機(jī)抹茶生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用前景、抹茶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)等話題開展了研討。邀請(qǐng)了5位國內(nèi)知名專家學(xué)者介紹了抹茶在健康領(lǐng)域的應(yīng)用前景、國內(nèi)外抹茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與安全控制、抹茶生產(chǎn)的浙江實(shí)踐與種植管理、現(xiàn)代抹茶裝備與加工技術(shù)現(xiàn)狀與趨勢(shì)、抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史等內(nèi)容。
茶葉所黨委書記姜仁華在總結(jié)時(shí)表示，當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了新的時(shí)期，抹茶產(chǎn)業(yè)將有效延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈。未來抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展首先要提升加工技術(shù)，實(shí)現(xiàn)多元化的利用，特別是要開發(fā)符合中國人消費(fèi)習(xí)慣和口味的抹茶產(chǎn)品；二要注重綠色發(fā)展，積極開展標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量安全控制研究，為抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航；三是要協(xié)調(diào)發(fā)展，處理好抹茶產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量、規(guī)模與效益、國際市場(chǎng)與國內(nèi)市場(chǎng)的關(guān)系，探索與食品、日化、保健品等領(lǐng)域的結(jié)合，跨界聯(lián)手，延伸抹茶產(chǎn)業(yè)鏈。
論壇上還舉行了“中國有機(jī)抹茶之鄉(xiāng)”授牌儀式，4家抹茶應(yīng)用商與武義縣4家抹茶生產(chǎn)企業(yè)簽訂了銷售合作協(xié)議。與會(huì)代表還參觀了3家武義縣抹茶生產(chǎn)企業(yè)。
國內(nèi)知名茶葉專家學(xué)者、茶葉應(yīng)用商和茶葉龍頭企業(yè)代表等200余人參加論壇。（通訊員 陳繹思）
