4月22日，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院第五屆農(nóng)科開(kāi)放日上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所打造蘑菇世界，以“菇事知多少”為主題，開(kāi)展“農(nóng)科開(kāi)放日”活動(dòng)。通過(guò)此次食用菌科普教育活動(dòng)，展示中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，呈現(xiàn)研究所食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)科研成果，讓更多人“慧眼識(shí)菇”“安心視菇”“妙法食菇”，提升公眾的科技素養(yǎng)。
在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所一樓報(bào)告廳和室外分區(qū)的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，志愿者向公眾詳細(xì)介紹食用菌的相關(guān)知識(shí)，為公眾呈獻(xiàn)了一場(chǎng)科學(xué)盛宴?？蒲腥藛T通過(guò)主題報(bào)告《探秘食用菌世界》，帶領(lǐng)公眾走進(jìn)奇妙的菌物王國(guó)，使公眾了解了什么是食用菌，食用菌的栽培歷史和現(xiàn)代食用菌的栽培技術(shù)和工藝，進(jìn)一步展現(xiàn)了中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，增進(jìn)了公眾對(duì)食用菌相關(guān)研究的了解。
此外，戶外還開(kāi)展了形式多樣的分區(qū)活動(dòng)。在“慧眼識(shí)菇”活動(dòng)區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)展示了常見(jiàn)食用菌的種類，青少年通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)就可掌握孢子印的制作方法和用處；在“安心視菇”活動(dòng)區(qū)，科研人員向公眾介紹了國(guó)內(nèi)常見(jiàn)毒蘑菇種類、毒蘑菇的識(shí)別、危害，并對(duì)食用菌的安全性問(wèn)題進(jìn)行解答；在“妙法食菇”活動(dòng)區(qū)，志愿者們向公眾詳細(xì)地介紹了食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功能、食用菌嘌呤含量及其安全性、食用菌干品的泡發(fā)方法，并介紹了多種食用菌的烹飪方法，并邀請(qǐng)公眾品嘗了由食用菌制作而成的美味零食。
本次活動(dòng)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所食用菌遺傳育種與栽培團(tuán)隊(duì)承辦，通過(guò)“慧眼識(shí)菇”“安心視菇”“妙法食菇”等活動(dòng)，讓公眾對(duì)食用菌的種類、食藥用價(jià)值、消費(fèi)選擇等有了客觀科學(xué)的認(rèn)識(shí)，深化了大家對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)，讓更多公眾認(rèn)識(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。
參與者紛紛表示，此次活動(dòng)展現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)豐收背后的科技力量，拉近了公眾與農(nóng)業(yè)科研工作者的距離，讓大家在體會(huì)到農(nóng)業(yè)科技保障人民美好生活之余還觀賞品嘗到農(nóng)業(yè)科研新產(chǎn)品，在孩子們的心中種下了一顆科學(xué)的種子。
（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所供圖）
