據(jù)中國農(nóng)科院最新消息，該院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團隊，聯(lián)合西班牙馬德里理工大學、愛爾蘭沃特福德理工學院，明確了中國與歐盟食品追溯系統(tǒng)的差異性，對建立中歐之間食品追溯系統(tǒng)互信機制具有重要意義，并為推進現(xiàn)有食品追溯系統(tǒng)的數(shù)字化、智能化發(fā)展提供有益借鑒。相關研究成果新近發(fā)表于《食品科學與技術趨勢（Trends in Food Science & Technology）》。
團隊成員、中國農(nóng)科院資劃所研究員錢建平介紹，追溯系統(tǒng)作為食品安全保障的有效手段，從應對瘋牛病開始被引入我國，至今已有近30年。不同國家和地區(qū)根據(jù)自身食品質量安全監(jiān)管需求和食品供應鏈特點，構建和應用獨立的食品追溯系統(tǒng)。近年來，伴隨著中國和歐盟的食品貿(mào)易量增加，圍繞食品質量和安全的貿(mào)易摩擦顯著增多，中歐間可追溯的食品安全互信體系亟待建立。
聯(lián)合團隊科學家以政府、公司和消費者協(xié)同角度為切入點，對中國和歐盟食品追溯系統(tǒng)進行了系統(tǒng)對比。結果發(fā)現(xiàn)，中歐食品追溯系統(tǒng)都經(jīng)歷了從系統(tǒng)1.0到系統(tǒng)3.0的發(fā)展歷程，形成了1.0以信息記錄為主、2.0以數(shù)據(jù)整合為主、3.0以智能決策為主的核心特征；中國與歐盟的食品追溯系統(tǒng)在食品安全監(jiān)管與追溯法律法規(guī)、數(shù)字化追溯技術與應用、消費者的追溯意愿等方面都存在顯著差異，具有各自特點；人工智能和區(qū)塊鏈技術的應用有助于提高食品全過程的追溯粒度、促進中歐可信追溯平臺的構建。
