日前在北京舉行的第九屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會上，與會專家指出，發(fā)展奶業(yè)能夠高效利用土地、增強(qiáng)人民健康水平，應(yīng)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，推動奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王加啟在研討會上表示，奶業(yè)是土地的“忠實(shí)守護(hù)者”，比如，種植飼料作物玉米，用來飼養(yǎng)奶牛，30%的有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為牛奶，70%的有機(jī)質(zhì)還能夠以糞肥等形式回到原來的種植地中。此外，按每公頃土地動物蛋白質(zhì)生產(chǎn)量計算，生產(chǎn)牛奶效率更高，因此，奶業(yè)生產(chǎn)同時是土地資源的“高效利用者”。
近年來，我國奶業(yè)發(fā)展取得巨大成就。2024年牛奶產(chǎn)量達(dá)4079萬噸，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)大幅提升，相關(guān)指標(biāo)已達(dá)到國際先進(jìn)水平。
王加啟建議，推動我國奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)注重降低奶牛飼養(yǎng)成本、保障牛奶質(zhì)量安全、發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)等三方面的科技創(chuàng)新。
在這些方面，中國農(nóng)科院已取得一些成果：研制成功人工瘤胃裝置，研發(fā)紅三葉草提取物脲酶抑制劑，顯著提高尿素等非蛋白氮飼料利用效率，有效降低奶牛飼料成本；聯(lián)合國內(nèi)外奶業(yè)科研單位和各類企業(yè)協(xié)同攻關(guān)，首創(chuàng)優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)體系等。
“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會是交流國際奶業(yè)科技最新進(jìn)展和推動中外奶業(yè)科技合作的重要科學(xué)平臺。本屆研討會的主題是“構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的奶業(yè)”。會議圍繞“奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高效優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)展”“牛奶質(zhì)量與安全”和“特色畜奶營養(yǎng)品質(zhì)研究進(jìn)展”等議題舉行學(xué)術(shù)報告，來自中國、美國、新西蘭、英國等13個國家和地區(qū)的專家、學(xué)者、企業(yè)代表600余人參加會議。
