米團(tuán)花 黃家興供圖
黃家興（左）在滄源縣蜜蜂交尾場(chǎng)工作。 張晴丹攝
8月17日，位于中緬邊境的云南省臨滄市滄源佤族自治縣（以下簡(jiǎn)稱(chēng)滄源縣）下著淅瀝小雨，記者乘坐的車(chē)在蜿蜒曲折的盤(pán)山路上行駛了很久，又步行一公里泥濘小路后，終于見(jiàn)到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)蜜蜂所）中華蜜蜂利用與生態(tài)團(tuán)隊(duì)首席黃家興，他正守著身后600多箱蜜蜂。
這里是一個(gè)交尾場(chǎng)，是壯大蜂群至關(guān)重要的地方，黃家興絲毫不敢懈怠。為了避免近交導(dǎo)致的蜜蜂后代大量死亡，交尾場(chǎng)的選址要與育王場(chǎng)距離12公里以上，他在多個(gè)蜂場(chǎng)間來(lái)回跑已是家常便飯。
滄源縣雨季很長(zhǎng)，每逢下雨都會(huì)為進(jìn)山搬運(yùn)蜂箱增加難度，但黃家興仍樂(lè)此不疲地堅(jiān)持著這份事業(yè)。他堅(jiān)信，蜜蜂產(chǎn)業(yè)一定能成為這里的支柱產(chǎn)業(yè)。
兩年下來(lái)，已有近千戶(hù)農(nóng)戶(hù)參與養(yǎng)蜂。在蜜蜂所和中國(guó)東方航空集團(tuán)有限公司的幫助下，滄源“黑蜜”這張名片終于發(fā)出奕奕光彩，讓滄源縣農(nóng)民擺脫貧困、過(guò)上好日子，為鄉(xiāng)村振興插上蜜蜂的翅膀。
開(kāi)展調(diào)研，發(fā)現(xiàn)特色蜂蜜
黃家興對(duì)蜜蜂有一種特殊的情感，它們就像他的孩子一樣。為了研究蜜蜂家族里的熊蜂，他幾乎跑遍了我國(guó)大江南北，就連可可西里無(wú)人區(qū)也不例外，從2004年至今，他和同事一起收集了約5萬(wàn)多只的熊蜂標(biāo)本。
這兩年，他把工作重心放在了滄源縣這片迤邐多彩之地，這里尚未被外界過(guò)多打擾，無(wú)論生態(tài)還是人文都還保留著原汁原味。對(duì)氣候條件和生態(tài)環(huán)境要求極高的蜜蜂來(lái)說(shuō)，在綿延的阿佤山安家再合適不過(guò)。
為了能在滄源縣選出最好的棲息地，黃家興穿越重巒疊嶂開(kāi)展調(diào)研工作。一方面要了解當(dāng)?shù)胤鋱?chǎng)具體養(yǎng)殖現(xiàn)狀，另一方面則要對(duì)全縣蜜粉源植物進(jìn)行“摸底”。
黃家興（左）在阿佤山里調(diào)研養(yǎng)蜂情況。 受訪者供圖
一個(gè)多月的調(diào)研，有了寶貴的收獲。“我們發(fā)現(xiàn)了一種獨(dú)屬于這片山區(qū)的米團(tuán)花，它是一種中藥材，生長(zhǎng)在海拔1500米以上的地方，在滄源縣的覆蓋面積達(dá)17.3萬(wàn)畝，冬季開(kāi)花，花期長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月?！秉S家興在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》采訪時(shí)說(shuō)。
蜜蜂采米團(tuán)花釀成的蜂蜜顏色為黑色，因此被稱(chēng)作黑蜜。由于這種花純野生，對(duì)生境要求很高，天然無(wú)污染無(wú)農(nóng)殘，所以黑蜜的品質(zhì)特別好，而且具有清熱解毒等功效，集黑蜜、冬蜜、藥蜜、高原蜜四大特征為一體，被譽(yù)為“蜜中上品”。
米團(tuán)花黑蜜 黃家興供圖
在黃家興看來(lái)，黑蜜擁有巨大的發(fā)展?jié)摿?，可以打造成為?dāng)?shù)靥厣?/span>
自然稟賦豐厚的滄源縣森林面積約273.5萬(wàn)畝，森林覆蓋率76%，生物多樣性很高，除了米團(tuán)花外，黃家興還發(fā)現(xiàn)了多種優(yōu)良的蜜源植物，如三棱櫟、板栗、堅(jiān)果等大宗蜜源，這些蜜粉源植物都能生產(chǎn)特色蜂蜜。
為了在阿佤山發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)東方航空集團(tuán)有限公司與滄源縣人民政府的支持和幫助下，黃家興帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在這里建立了試驗(yàn)站，科學(xué)指導(dǎo)當(dāng)?shù)胤鋱?chǎng)布局和蜜蜂養(yǎng)殖。
科技賦能，解決重重困難
滄源縣氣候特征較其它地方差異大，常年溫度較低，但其冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均氣溫17.3度，選擇適應(yīng)該地氣候的蜂種對(duì)于發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要，而且滄源現(xiàn)在打造米團(tuán)花黑蜜產(chǎn)業(yè)，米團(tuán)花的花期也在冬季，因此更需要一些耐低溫的蜜蜂品種。
米團(tuán)花 黃家興供圖
黃家興團(tuán)隊(duì)選定了中華蜜蜂（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中蜂）為產(chǎn)業(yè)振興的主角。他們對(duì)滄源縣及周邊的自然中蜂資源進(jìn)行收集和評(píng)估，選擇一些生產(chǎn)性能和生殖性能優(yōu)異的蜂群，利用現(xiàn)代化育種手段，篩選優(yōu)良中蜂品種，并建立蜜蜂育種場(chǎng)，將這些優(yōu)良中蜂品種保存與利用。
不過(guò)，一開(kāi)始養(yǎng)蜜蜂遭遇了當(dāng)?shù)睾涞钠群?，蜜蜂損失嚴(yán)重，這讓蜂農(nóng)十分苦惱。“胡蜂僅用兩個(gè)小時(shí)就能把一箱蜜蜂干掉。”
“胡蜂的問(wèn)題非常嚴(yán)重，不解決這個(gè)問(wèn)題會(huì)打擊養(yǎng)蜂積極性。我們專(zhuān)門(mén)給每個(gè)蜂箱設(shè)計(jì)了一款‘防盜門(mén)’，這個(gè)門(mén)能讓中蜂自由出入，而個(gè)頭較大的胡蜂則根本進(jìn)不去?！秉S家興指著蜂箱下沿處一個(gè)地方介紹。
解決了侵略蜂的威脅，接下來(lái)是改變當(dāng)?shù)刈怨叛匾u下來(lái)的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂方式。
“我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂都很隨意，有蜜就割，沒(méi)蜜也不會(huì)去給蜜蜂喂食，這導(dǎo)致蜜蜂大量飛逃，特別是在雨季飛逃更為嚴(yán)重。因?yàn)闇嬖纯h每年6月到9月份降雨量很大，幾乎每天下雨，蜜蜂采不到吃的，而蜂蜜又被采收了，導(dǎo)致蜜蜂無(wú)法渡過(guò)這個(gè)惡劣期?！秉S家興很是惋惜。
于是，黃家興團(tuán)隊(duì)針對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣?，制定每個(gè)階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，提高蜂群抵抗惡劣環(huán)境的能力。他們還開(kāi)展一些蜂群營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)驗(yàn)，在特定季節(jié)對(duì)蜂蜜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，針對(duì)不同的花期，飼養(yǎng)強(qiáng)群，特別是大流蜜期的繼箱蜂蜜生產(chǎn)，有效提高蜂蜜的產(chǎn)量和質(zhì)量。
針對(duì)當(dāng)?shù)赜昙鹃L(zhǎng)、降雨量大的問(wèn)題，黃家興還特地發(fā)明了一種帶排雨屋頂?shù)姆湎?，在滄源縣班洪鄉(xiāng)富公村示范養(yǎng)殖場(chǎng)，記者看見(jiàn)漫山遍野都是這種像小屋一樣的蜂箱，它們可以避免雨水侵入，減少蜜蜂死亡。
除了生產(chǎn)蜂蜜外，蜜蜂所所長(zhǎng)彭文君指出了蜜蜂更為重要的作用——授粉，能為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和促進(jìn)生態(tài)平衡。
“我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜泻芏嘧魑镄枰诜?，例如該地區(qū)現(xiàn)在發(fā)展的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，目前堅(jiān)果產(chǎn)量并不好，其實(shí)是授粉的問(wèn)題。包括還有其他一些像芒果等熱帶作物也是同樣的問(wèn)題。所以還要發(fā)揮好蜜蜂作為生產(chǎn)資料的作用?！迸砦木f(shuō)。
興邊富民，助力鄉(xiāng)村振興
在深山里養(yǎng)蜂是個(gè)苦差事，蜂場(chǎng)離南滾河國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)很近，除了交通不便、吃住困難、蚊蟲(chóng)叮咬外，還常有野生動(dòng)物出沒(méi)，就在幾天前，交尾場(chǎng)的一個(gè)蜂箱被一頭狗熊給抱走了。但這些“蜜蜂俠”仍舊堅(jiān)守在這里。
“每天晚上，他們都要忙到接近九十點(diǎn)鐘，就在深山老林里，周?chē)谄崞岬模瑳](méi)電、沒(méi)水、沒(méi)信號(hào)，簡(jiǎn)直太辛苦了。因?yàn)檫@里蜜蜂的習(xí)性就是在晚上八九點(diǎn)鐘開(kāi)始干活，白天要么下雨要么太熱，蜜蜂不愛(ài)外出采蜜?！睖嬖纯h副縣長(zhǎng)尚書(shū)禹在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》采訪時(shí)說(shuō)。
好在，付出的所有艱辛和汗水終于有了回報(bào)。當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)都非常信任黃家興團(tuán)隊(duì)，已然把他們當(dāng)成一家人，在這些“蜜蜂俠”的指導(dǎo)下，黑蜜產(chǎn)量和品質(zhì)都有很大提升，并且蜂農(nóng)積極性空前高漲，越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)想要加入養(yǎng)蜂隊(duì)伍。
既然滄源縣要打造米團(tuán)花黑蜜，那就需要對(duì)黑蜜的功能進(jìn)行科學(xué)背書(shū)。
前期，蜜蜂所科研人員已對(duì)米團(tuán)花黑蜜的特性進(jìn)行初步分析，表明米團(tuán)花黑蜜的抗菌性能比麥盧卡蜂蜜20+更強(qiáng)。最近科研人員還對(duì)米團(tuán)花黑蜜的黑色形成機(jī)制進(jìn)行了解析，相關(guān)的成果發(fā)表在《農(nóng)業(yè)食品化學(xué)》上，為黑蜜品質(zhì)鑒別和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供了關(guān)鍵的科技支撐。
在臨滄市，滄源蜂蜜已小有名氣，附近的縣都知道滄源蜂蜜好。從目前的市場(chǎng)來(lái)看，米團(tuán)花特色黑蜜已逐漸深入消費(fèi)者的心中，產(chǎn)量供不應(yīng)求，而且收益很高，黑蜜的價(jià)格大約是黃蜜的3~5倍。
在米團(tuán)花花期內(nèi)采蜜，一個(gè)蜂箱能產(chǎn)2~3公斤左右的黑蜜，而一斤黑蜜現(xiàn)在能賣(mài)到200元，所以一個(gè)蜂箱每年能收入800元以上。這里花期疊錯(cuò)，一年四季蜜源不斷，除了米團(tuán)花黑蜜外，還有板栗蜜、堅(jiān)果蜜、三棱櫟、野桂花等，全年形成了一個(gè)大循環(huán)。
“算上所有蜂蜜的收入，一個(gè)蜂箱每年至少能賺1000元左右，利潤(rùn)很可觀。養(yǎng)上100箱蜜蜂，就根本不用出去打工了。”黃家興說(shuō)。
蜜蜂所與東方航空公司、滄源縣人民政府開(kāi)展“科企政”協(xié)同合作，已將蜜蜂產(chǎn)業(yè)作為該縣“一縣一業(yè)”的拳頭產(chǎn)業(yè)，致力于在滄源秘境中打造以米團(tuán)花蜜為核心的世界級(jí)“黑蜜之都”。
目前，滄源縣已建成規(guī)?；B(yǎng)蜂場(chǎng)18個(gè)，養(yǎng)殖蜜蜂6400余群。2022年上半年，全縣蜂蜜產(chǎn)量56.92噸，其中黑蜜14.65噸。注冊(cè)單甲安也佤蜜、勐來(lái)曼來(lái)百花蜜、班洪南滾河蜂蜜3個(gè)蜂產(chǎn)品商標(biāo)，蜂產(chǎn)品已在線銷(xiāo)售129噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1032萬(wàn)元。
在彭文君看來(lái)，蜜蜂行業(yè)不能自?shī)首詷?lè)，還有更廣闊的的天地?！拔覀円缛雱e的行業(yè)，可把蜂產(chǎn)品作為其他消費(fèi)品的原料去做，而不是單一的食用蜂蜜、王漿、花粉等蜂產(chǎn)品，把它作為原料產(chǎn)品，它的作用會(huì)變得更大更強(qiáng)?！?/span>
