7月26日，全國成熟蜂蜜高效生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩會(huì)和成熟蜂蜜專項(xiàng)技術(shù)交流會(huì)在北京召開。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所（以下簡稱蜜蜂研究所）所長彭文君表示，采用多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)，在流蜜期來臨前通過原群繁殖或合并、整合蜂群，形成采蜜群勢(shì)，可以有效解決傳統(tǒng)養(yǎng)蜂的問題。
據(jù)了解，成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，與蜜蜂自身分泌物混合后，經(jīng)蜜蜂充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，蜜蜂將其存儲(chǔ)在蜂巢的蜂房中，用蜂蠟將其密封，封了蠟蓋的蜂蜜在蜂房內(nèi)繼續(xù)轉(zhuǎn)化，使其水分達(dá)到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜。
彭文君介紹，目前，我國“兩箱體、勤取蜜、取稀蜜、后濃縮”的傳統(tǒng)蜜蜂飼養(yǎng)方法及蜂蜜生產(chǎn)加工方法，生產(chǎn)出的蜂蜜產(chǎn)量低、質(zhì)量差，蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值得不到充分體現(xiàn)，養(yǎng)蜂者的收入上不去。
“蜂產(chǎn)品雖然不是生活必需品，但是人民美好生活的表征品。”彭文君說，目前，我國養(yǎng)蜂行業(yè)一直采用“平箱”或“兩箱體”繁殖蜜蜂生產(chǎn)蜂蜜，“精細(xì)化管理”，春季加強(qiáng)“保溫”，“弱群提前”繁殖，“長途轉(zhuǎn)運(yùn)追花奪蜜”，“勤取蜜取稀蜜”等養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式，結(jié)果導(dǎo)致蜂群群勢(shì)不強(qiáng)，蜂蜜產(chǎn)量不高，品質(zhì)不好。迫切需要簡化四季管理，給蜜蜂充足的發(fā)展空間，變革現(xiàn)有的發(fā)展模式和生產(chǎn)方式。
彭文君還表示，蜜蜂研究所作為農(nóng)業(yè)科研的國家隊(duì)，將重點(diǎn)從以下四個(gè)方面推進(jìn)：
一、從根本宗旨把握蜂業(yè)新發(fā)展理念，聚焦“四個(gè)面向”，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。 二、要根據(jù)新發(fā)展階段的新要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，更加精準(zhǔn)地貫徹新發(fā)展理念，舉措更加精準(zhǔn)務(wù)實(shí)，切實(shí)解決好發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的問題。 三、從憂患意識(shí)把握蜂業(yè)新發(fā)展理念，強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新，全面加強(qiáng)對(duì)科技創(chuàng)新的部署，集合優(yōu)勢(shì)資源，加強(qiáng)創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接。 四、推動(dòng)我國蜂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)需求側(cè)的引導(dǎo)和宣傳， 擴(kuò)大居民消費(fèi)，提升消費(fèi)層次。
據(jù)悉，在成熟蜂蜜專項(xiàng)技術(shù)交流會(huì)上，各位專家就成熟蜂蜜功能分析與評(píng)價(jià)、高效生產(chǎn)加工屏障及解決方案、成熟蜜高效生產(chǎn)技術(shù)和鑒別方法、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)和制定等方面展開分享交流。
