大麥是我國種植歷史非常悠久的谷物品種之一，既是藏區(qū)人民的主食，同時在啤酒釀造、牲畜養(yǎng)殖等方面也都具有重要作用。然而，近年來，我國大麥收獲面積呈不斷減少的趨勢，大麥成為進口量僅次于大豆的糧食品種。日前，中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所研究員李先德經調研后認為，我國應加大對大麥產業(yè)的科研投入力度，不斷完善和健全大麥產業(yè)鏈。
據介紹，我國大麥生產除了受國際市場波動、宏觀政策調控等因素影響外，農民、種子生產者、啤麥加工廠等相關主體的行為也直接決定著大麥產業(yè)的發(fā)展狀況。2012年7月，以李先德為首的中國農科院農經所大麥產業(yè)經濟課題組深入河南省駐馬店市、湖北省襄陽市、湖北省仙桃市等地，對我國部分地區(qū)大麥產業(yè)鏈的相關主體進行了實地調研，并形成了調研報告。
專家調研發(fā)現，目前，我國農戶種植大麥主要是因為大麥存在茬口優(yōu)勢，但農戶大麥種植規(guī)模也受到種植效益的直接影響。在沒有發(fā)展訂單農業(yè)的地區(qū)，農戶主要根據上年度的大麥價格決定當年的大麥播種面積，變化幅度較大，從而影響到飼料企業(yè)、啤麥企業(yè)獲得穩(wěn)定的大麥原料?！霸谶@一點上，政府應切實考慮我國大麥產業(yè)的實際情況，適時出臺大麥最低收購價保護政策?！崩钕鹊抡f。
而針對當前我國大麥種植模式多為一家一戶分散型的現狀，李先德則認為，這直接影響大麥品質與產量。他建議，可以采用“公司+基地+農戶”訂單農業(yè)模式，企業(yè)通過推廣優(yōu)良品種種植、加強農技推廣服務、實現優(yōu)質優(yōu)價收購等，可實現大麥產業(yè)鏈各主體間更密切的經濟聯系，提高大麥品質與農民種植經濟效益。
“目前，調研各地的大麥品質良莠不齊，由此也導致了農民大麥銷售存在壓力、銷售價格偏低；啤麥加工廠舍近求遠進口啤酒大麥，壓縮國內大麥需求。大麥品質不高及良莠不齊是制約大麥產業(yè)良性發(fā)展的關鍵所在?！庇纱?，李先德建議，政府應加大科研投入提高大麥質量，引導企業(yè)使用國產大麥。
