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    本報訊 由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所、國際食物政策研究所（IFPRI）等共同主辦的“農(nóng)業(yè)風(fēng)險與食物安全國際學(xué)術(shù)研討會”近日在京舉行。本次大會旨在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)風(fēng)險管理及食物安全研究領(lǐng)域的國際交流，展示國內(nèi)外該領(lǐng)域最新研究成果，推動該研究領(lǐng)域的國際合作和科技創(chuàng)新。
    國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任萬寶瑞在致辭中說，農(nóng)業(yè)風(fēng)險始終伴隨著食物安全問題，并不斷出現(xiàn)新情況，呈現(xiàn)新趨勢。近年來，我國農(nóng)業(yè)與食物安全領(lǐng)域出現(xiàn)了一些新的重大問題，突出表現(xiàn)為以下幾方面。
    一是自然因素導(dǎo)致食物穩(wěn)定供給壓力增大。近年來，隨著全球氣候變化，極端天氣異常發(fā)生，我國農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害和病蟲害呈多發(fā)、頻發(fā)、重發(fā)態(tài)勢，成災(zāi)率不斷上升，災(zāi)害損失逐年增加。2007年因氣象災(zāi)害糧食損失達(dá)1079億斤。
    二是食物質(zhì)量安全風(fēng)險凸顯。經(jīng)過多年努力，雖然我國主要食物品種合格率達(dá)到95%以上，但與居民消費需求相比仍有一定差距，個別地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品不合格的比重較大甚至出現(xiàn)反彈現(xiàn)象。此外，農(nóng)獸藥、重金屬及有毒微生物超標(biāo)，導(dǎo)致食物中毒事件時有發(fā)生，也常常因質(zhì)量問題引發(fā)一些貿(mào)易爭端。
    三是食物生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)不協(xié)調(diào)而導(dǎo)致市場問題突出。長期以來，我國食物生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)由不同部門管理，三者間不協(xié)調(diào)現(xiàn)象比較突出。糧食、畜產(chǎn)品、果蔬等主要食物供需不平衡、區(qū)域不平衡問題經(jīng)常發(fā)生，導(dǎo)致市場波動頻繁；主要食物品種生產(chǎn)不能完全滿足市場多品種、個性化需求，短缺與過剩并存；食物生產(chǎn)與居民營養(yǎng)需求相脫節(jié)，與居民膳食指南不協(xié)調(diào)，主要食物生產(chǎn)量與居民消費量背離，既造成了大量農(nóng)業(yè)資源的浪費，又使?fàn)I養(yǎng)性慢性疾病快速上升。
    中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長翟虎渠說，如何有效防御和規(guī)避農(nóng)業(yè)風(fēng)險，保障農(nóng)業(yè)與食物安全，不僅僅是政府部門管理決策的重點，同時也是農(nóng)業(yè)科技研究的熱點與難點。發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)是有效防范農(nóng)業(yè)風(fēng)險的重要途徑；應(yīng)加強(qiáng)共性技術(shù)與關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，以適應(yīng)新時期農(nóng)業(yè)與食物安全發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的需要。特別要加強(qiáng)食物有效供給的技術(shù)瓶頸研究，加強(qiáng)食物質(zhì)量安全風(fēng)險評估與預(yù)警研究等，突破一批重大科學(xué)問題、創(chuàng)新一批關(guān)鍵技術(shù)，大幅提升我國農(nóng)業(yè)科技的自主創(chuàng)新能力和農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。（潘鋒）