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   在2015中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)上，由農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015-2024）》對(duì)11個(gè)品種的農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)10年的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。以下挑選5種農(nóng)產(chǎn)品，節(jié)選部分內(nèi)容，以饗讀者。
   稻米能夠?qū)崿F(xiàn)自給，進(jìn)口基本保持穩(wěn)定
   《報(bào)告》預(yù)計(jì)，未來(lái)10年中國(guó)稻米總產(chǎn)量將穩(wěn)定在2億噸以上，實(shí)現(xiàn)自給，進(jìn)口基本保持穩(wěn)定。
    具體而言，水稻種植面積會(huì)保持穩(wěn)中略減的趨勢(shì)，單產(chǎn)持續(xù)提高?？诩Z消費(fèi)保持增長(zhǎng)，加工消費(fèi)略增，種子消費(fèi)和損耗略減，消費(fèi)總量增加。預(yù)計(jì)2024年大米國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量14476萬(wàn)噸。未來(lái)10年，中國(guó)稻谷和大米價(jià)格總體將保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。
   由于中國(guó)大米貿(mào)易伙伴有限，進(jìn)口大幅增加的可能性不大。預(yù)計(jì)2024年中國(guó)大米進(jìn)口320萬(wàn)噸左右，比2014年增加60多萬(wàn)噸，進(jìn)口雖有增加但幅度不大。
   影響稻米生產(chǎn)和市場(chǎng)的不確定性因素包括水資源、耕地、氣候變化等自然條件因素，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控等政策因素，大米出口國(guó)政策和匯率等貿(mào)易因素，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)等其他因素。
   棉花生產(chǎn)區(qū)域布局調(diào)整加速，市場(chǎng)機(jī)制作用凸顯
   中國(guó)棉花種植面積、產(chǎn)量將會(huì)下降，未來(lái)棉花生產(chǎn)布局將向新疆集中，內(nèi)地棉區(qū)將明顯萎縮。國(guó)內(nèi)棉花消費(fèi)受紡織品出口增長(zhǎng)受限、棉花替代品不斷改進(jìn)的影響，難以恢復(fù)到千萬(wàn)噸的水平。
   到2024年，中國(guó)棉花消費(fèi)量預(yù)計(jì)將從837萬(wàn)噸緩慢縮減至824萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)棉花市場(chǎng)調(diào)控政策的調(diào)整，有利于市場(chǎng)機(jī)制發(fā)揮作用，能更好地利用兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，未來(lái)棉花進(jìn)口仍將保持較穩(wěn)定的規(guī)模；棉花市場(chǎng)價(jià)格形成機(jī)制進(jìn)一步完善，中國(guó)棉花價(jià)格將與國(guó)際市場(chǎng)基本接軌，國(guó)內(nèi)棉花價(jià)格將與國(guó)際棉花價(jià)格保持緊密關(guān)系。
   中國(guó)棉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨一些不確定因素：政策的調(diào)整；棉花種植技術(shù)的改變；滌綸短纖、黏膠短纖對(duì)棉花的替代；生物技術(shù)的應(yīng)用；自然災(zāi)害的影響以及城鎮(zhèn)化推進(jìn)和資源環(huán)境的制約。
   蔬菜供需總體寬松，國(guó)際貿(mào)易繼續(xù)保持順差
   《報(bào)告》預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)仍將穩(wěn)定發(fā)展，但增速趨緩。受土地、水等資源要素約束趨緊影響，種植面積進(jìn)一步增加的空間有限，播種面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)量增速將趨于放緩。
   同時(shí)，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)期，我國(guó)蔬菜中無(wú)公害、綠色和有機(jī)等“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的比重將進(jìn)一步提高，生產(chǎn)將從注重產(chǎn)量向確保均衡供應(yīng)和提質(zhì)增效并重的方向加快轉(zhuǎn)變。
   蔬菜消費(fèi)將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增速略高于產(chǎn)量增速。供需總體較為寬松，市場(chǎng)保持平穩(wěn)運(yùn)行，價(jià)格繼續(xù)遵循常年波動(dòng)規(guī)律。
   隨著中國(guó)—東盟自貿(mào)區(qū)、中澳自貿(mào)協(xié)定的深入推進(jìn)，中日韓自貿(mào)協(xié)定的加快推動(dòng)和“一帶一路”倡議的逐步實(shí)施，我國(guó)蔬菜將繼續(xù)在農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中扮演重要角色。預(yù)計(jì)到2024年蔬菜貿(mào)易總量將達(dá)到1235萬(wàn)噸，貿(mào)易順差將進(jìn)一步擴(kuò)大。
   油料生產(chǎn)穩(wěn)定，食用植物油消費(fèi)增速放緩
   預(yù)計(jì)未來(lái)10年，油料（含大豆）種植面積穩(wěn)中有增，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，產(chǎn)量穩(wěn)定增加。隨油料價(jià)格市場(chǎng)機(jī)制逐漸完善，農(nóng)戶種植大豆、花生、油菜等主要油料的積極性穩(wěn)定。木本油料在國(guó)家支持下預(yù)計(jì)種植面積穩(wěn)中略增，但受耕地資源約束，增長(zhǎng)空間將有限。
   目前我國(guó)油料單產(chǎn)水平與世界油料主產(chǎn)國(guó)相比還有增長(zhǎng)空間。由于播種面積穩(wěn)中有增，單產(chǎn)穩(wěn)步提升，未來(lái)10年油料總產(chǎn)量將穩(wěn)中有增，食用植物油總產(chǎn)量穩(wěn)定增加。
   食用植物油消費(fèi)量穩(wěn)中略增，但增速放緩；消費(fèi)將呈多元化、個(gè)性化發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也將逐步升級(jí)。棕櫚油作為餐飲業(yè)和工業(yè)用油的攙兌油品，比重將有所下降；菜籽油和花生油的消費(fèi)比重將略增；玉米油產(chǎn)量不斷增加，消費(fèi)預(yù)計(jì)也將逐漸增加；茶籽油等木本油料壓榨食用植物油有望受到更多關(guān)注；豆油則將繼續(xù)作為食用植物油消費(fèi)的最大品種。
   牛羊肉產(chǎn)消繼續(xù)增長(zhǎng)，供需總體偏緊
   隨著人們生活水平不斷提高，中國(guó)牛羊肉消費(fèi)人群和消費(fèi)量均增加，消費(fèi)整體處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但受飼養(yǎng)周期、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型和疫病等因素影響，未來(lái)10年牛羊肉供給偏緊的趨勢(shì)將繼續(xù)存在。
   在市場(chǎng)價(jià)格和國(guó)家扶持政策的拉動(dòng)下，牛羊養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和組織化程度將大幅提高。預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)牛羊肉消費(fèi)繼續(xù)增加，特別是少數(shù)民族地區(qū)消費(fèi)呈剛性增長(zhǎng)。牛羊肉與價(jià)格相對(duì)便宜的豬肉和禽肉相比不具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，未來(lái)牛羊肉消費(fèi)一定程度上受價(jià)格高位影響。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)者選擇多元化，預(yù)期牛羊肉消費(fèi)增速將下降。
   中國(guó)牛羊肉供需矛盾依然存在。牛羊肉進(jìn)口已經(jīng)連續(xù)3年增加，為彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)供給不足，不排除繼續(xù)增加的可能，但增幅不大。預(yù)計(jì)到2024年中國(guó)牛肉供需缺口在50萬(wàn)噸左右，羊肉供需缺口在30萬(wàn)噸左右。未來(lái)牛肉進(jìn)口呈繼續(xù)增加趨勢(shì)，羊肉進(jìn)口穩(wěn)定。（李晨整理）