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科技日?qǐng)?bào)訊 （記者瞿劍）2日，在“推進(jìn)與中亞國(guó)家農(nóng)業(yè)科技合作落實(shí)‘一帶一路&rsquo倡議;高層論壇”上，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長(zhǎng)戴小楓研究員表示，“中國(guó)食品制造”有望成為中國(guó)第一個(gè)全球性壟斷產(chǎn)業(yè)。未來(lái)30年，在國(guó)內(nèi)就可新增逾10萬(wàn)億元年產(chǎn)值；若覆蓋全球未來(lái)70—90億人口市場(chǎng)，則可產(chǎn)生逾60萬(wàn)億元年產(chǎn)值。

戴小楓全面分析了“中國(guó)食品制造”的優(yōu)勢(shì)：中國(guó)不僅有著名的八大菜系，更有數(shù)不勝數(shù)、各具特色的地方風(fēng)味食品，中國(guó)食品制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系已經(jīng)基本發(fā)育和建立起來(lái)，門(mén)類(lèi)齊全、花色與品種結(jié)構(gòu)合理，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。中國(guó)是食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，擁有食品制造熟練勞動(dòng)力超過(guò)10億人，食品制造業(yè)直接從業(yè)人員超過(guò)千萬(wàn)，是一支迄今全球任何產(chǎn)業(yè)都無(wú)法匹敵的產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)力大軍。中國(guó)人遍布世界各地，中國(guó)餐館也開(kāi)遍全球各角落，擁有龐大的全球性產(chǎn)業(yè)空間布局。中國(guó)食品制造企業(yè)層次眾多，對(duì)就業(yè)者勞動(dòng)技能的要求也層次眾多，可有效轉(zhuǎn)移和吸納大量剩余勞動(dòng)力，是最適合眾投、眾籌、眾創(chuàng)，全民創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的行業(yè)。