回良玉在致研討會(huì)的賀信中指出，保障食物安全與營養(yǎng)改善，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基本任務(wù)，是關(guān)系民生福祉的大事，始終受到各國政府的高度關(guān)切，受到全球民眾的高度關(guān)心，受到各類國際組織的高度關(guān)注。當(dāng)前，全球糧食等主要食物產(chǎn)量有所增加，但仍不能滿足日益增長的需求，食物安全和營養(yǎng)改善面臨的形勢(shì)仍然嚴(yán)峻，影響因素更加復(fù)雜多變。解決好這一問題，既需要各國從實(shí)際出發(fā)采取切實(shí)有力的措施，也需要加強(qiáng)各領(lǐng)域的國際合作。從現(xiàn)在到2020年，是中國全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，也是居民食物結(jié)構(gòu)迅速變化和營養(yǎng)水平不斷提高的重要時(shí)期，對(duì)食物生產(chǎn)、供給和質(zhì)量安全提出了更高要求。我們要大力促進(jìn)食物消費(fèi)、營養(yǎng)、生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，引導(dǎo)食物與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，推動(dòng)現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快形成合理膳食模式。不僅要確保人民吃得飽，還要使人民吃得安全、吃得科學(xué)、吃得好，不斷增進(jìn)人民的健康水平?；馗笨偫韽?qiáng)調(diào)，中國國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)組織召開這次國際研討會(huì)，全面分析全球食物發(fā)展與營養(yǎng)改善面臨的形勢(shì)和任務(wù)，深入交流經(jīng)驗(yàn)，很有必要、很有意義。
姜春云在講話中指出，“民以食為天”，食物安全和居民營養(yǎng)是天大的事情。糧食安全是一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)，營養(yǎng)改善是國民生活質(zhì)量提升的根本要求。當(dāng)前，中國正處于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的加快進(jìn)程中，同時(shí)面臨著發(fā)展經(jīng)濟(jì)、消除貧困和控制污染、減緩溫室氣體排放等多重壓力。解決上述食物與營養(yǎng)問題，還需要進(jìn)行長期艱巨的努力。未來中國全面推動(dòng)食物與營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展，必須堅(jiān)持以人為本、全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持營養(yǎng)與生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，堅(jiān)持食物數(shù)量安全和質(zhì)量安全并重，堅(jiān)持科學(xué)引導(dǎo)和措施干預(yù)相結(jié)合，促進(jìn)食物與營養(yǎng)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變和優(yōu)化；大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，按照“加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)”的總要求，積極防治環(huán)境污染，從源頭抓起，有效解決食物質(zhì)量安全問題。
萬寶瑞全面介紹了近10年來我國食物與營養(yǎng)發(fā)展的成就、存在的問題，剖析了未來10年面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，指出了全面小康社會(huì)時(shí)期我國食物與營養(yǎng)發(fā)展的目標(biāo)、任務(wù)與政策建議等。聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員分析了健康、食品安全和社會(huì)保障的聯(lián)系，介紹了國際食物與營養(yǎng)的最新進(jìn)展；世界衛(wèi)生組織官員報(bào)告認(rèn)為，通過適宜的食物與營養(yǎng)干預(yù)，有利于預(yù)防和控制非傳染性疾病。美國、德國、芬蘭、西班牙、意大利、匈牙利、泰國、巴西、烏干達(dá)等國的代表，分別介紹了各國食物發(fā)展與營養(yǎng)改善的最新進(jìn)展、主要做法與經(jīng)驗(yàn)等。
經(jīng)過充分研討，國內(nèi)外與會(huì)代表認(rèn)為，隨著全球化進(jìn)程不斷加快，食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的國際合作將日益成為世界經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的普遍需求，特別是在食物與營養(yǎng)管理、政策、科技等領(lǐng)域的國際合作與交流尤為迫切，通過研討形成了四個(gè)方面的合作意向：一是建立專門的國際食物與營養(yǎng)信息共享體系，進(jìn)行常態(tài)化的信息交流；二是開展食物與營養(yǎng)領(lǐng)域的合作研究與調(diào)研；三是定期進(jìn)行會(huì)議研討；四是開展專業(yè)人員的互派學(xué)習(xí)和培訓(xùn)等。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)是根據(jù)國務(wù)院頒布的《九十年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》第二十二條的規(guī)定，由農(nóng)業(yè)、食物、營養(yǎng)、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易等領(lǐng)域的有關(guān)專家組成的議事咨詢機(jī)構(gòu)，于1993年6月13日正式成立。經(jīng)農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部協(xié)商，并經(jīng)國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志批準(zhǔn)，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)掛靠農(nóng)業(yè)部，由其負(fù)責(zé)同有關(guān)部委的工作聯(lián)系。咨詢委員會(huì)辦公室設(shè)在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，負(fù)責(zé)咨詢委員會(huì)日常工作。第三屆咨詢委員會(huì)成員53名。其中總顧問1名，顧問10名，名譽(yù)主任1名，名譽(yù)副主任1名，主任1名，副主任9名，委員23名，秘書長1名（兼），副秘書長7名。
“食物與營養(yǎng)國際研討會(huì)”在京召開
姜春云在會(huì)上講話
萬寶瑞作報(bào)告
翟虎渠出席會(huì)議
FAO代表在會(huì)上發(fā)言
